(荠菜粥)

鲜嫩荠菜100-200克，粳米100克,白糖20克,精盐,食油适量,将荠菜洗净,切碎，压轧取汁,粳米淘洗净；将粳米放入锅内,加水适量,先用大火烧沸,转为小火熬煮到米熟，下入白糖,食油,精盐,菜汁,继续用小火熬煮到米烂成粥,即可食用。早、晚餐服食,每日1-2次。本品特点,粥烂软，味咸微甜，功用为清热解毒，凉血止血。用于白血病发热出血症。研究认为荠菜甘淡酸凉具有抗肿瘤止血作用。