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yatao 2011年11月20日
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寒冬进食过热易损害口腔健康

寒冬进食过热易损害口腔健康随着冬天的到来,烫羊肉、喝热汤、吃热食成了不少人的选择。专家表示,食物吃得太烫,可能会让人口腔出现溃疡等疾病,适宜的进食温度是10℃―40℃左右。
冬季因为饮食过热造成口腔溃疡的病例呈高发趋势。正常情况下,人体口腔和食道的温度多在36.5℃―37.2℃。烫火锅汤锅时,食物的温度大多会在60°―70°之间,这个温度不仅会烫坏口腔,造成起泡、溃烂等口腔病症,还可能烫坏食管粘膜,长期下来还会形成慢性炎症,严重的还可能会形成恶性病变,引发食道癌。

日常饮食中,适宜的进食温度是10℃―40℃左右,千万不要贪图“趁热吃”,刚煮好的食物最好先凉一凉再入口。同样的,人们在饮水时也应该讲究温度。最好饮用不超过40°的温水,因为过烫的水会强烈刺激口腔环境,甚至可能烫伤口腔黏膜。

人们在日常生活中,应少吃辛辣刺激性强的食物,可以多吃流体食物,养成细嚼慢咽的习惯,以每口咀嚼30次左右为宜;同时适量增加水果和蔬菜的摄入量,补充多种维生素和矿物质,就能有效预防食物过热对口腔和食道造成伤害。

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