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| 释名 | （淡豉）苦、寒、无毒。（蒲州豉）咸、寒、无毒。 |
| 气味 | 1. 伤寒发汗（冰痛、身热、脉洪）。用葱白一小把、豉一升，棉裹住，加水三程式，煮成一升，一次服下。如不出汗，再服一次，并加葛根三两。又不出汗仍须再服，并加麻黄三两。又方：用葱汤煮米粥，加盐豉吃下，取汗。又方：用豉一升、加童便三升，煮成一升，分次服，取汗。 1. 伤寒不止不解，胸中闷恶。用豉一升、盐一合，加水四升，煮成一升半，分次服，取吐。 1. 血痢不止。用豉、大蒜等分，捣成丸子，如梧子大。每服三十丸盐汤送下。 1. 疟疾寒热。煮豉汤饮服，大吐即愈。 1. 盗汗不止。用豉一升，微炒香，放清酒三升中泡三天，取汁服（冷热均可）。如无效，可多服几剂。 1. 痰喘（雨天便发，坐卧不安，饮食不进）。用淡豆豉一两，蒸过，捣极烂，加砒霜末一钱，枯白矾三钱，做成丸子，如绿豆大。每服七丸，病甚者九丸，小儿五丸，冷茶或冷水送下。 1. 膝挛骨痛。用豉三、五升，九蒸九晒，泡酒中，每空心饮适量。 1. 喉痹不语。煮豉汁一程式服，盖被发汗。同时把桂末放在舌下含咽。 1. 口舌生疮，胸膈疼痛。用焦豉末含一夜即愈。 1. 胎动。用豉汁炒服。 1. 小儿丹毒。用豉炒至烟尽，研为末，油调敷涂。 1. 背痈。用香豉三升，加少量水捣成泥，照肿处大小作饼，厚约三分，铺疮上，留孔，以艾火烘灸。勿令肉破，一天二次。 1. 蠼螋尿疮。用豉捣烂敷涂。 1. 筋骨跌伤。用豉三升、水三程式，煎成浓汁饮服。 1. 服药过量。饮豉汁。 1. 脚肿。饮豉汁，以渣敷肿处。 |
| 主治 | |
| 附方 |
| 释名 | |
| 气味 | 甘、咸、寒、有小毒。 |
| 主治 | 和脾胃、消胀满、下大肠浊气、清热散血。 |
| 附方 |
| 释名 | |
| 气味 | 甘、平、无毒。 |
| 主治 | 1. 小儿淋（小儿尿频量少）。用蒸饼、大蒜、淡豆豉合捣成丸，连服三日可愈。 1. 积年下血。用蒸饼、乌龙尾中一两、皂角（去皮，酥炙）七个，共研为末，加蜜做成丸子。每服二十丸，米汤送下。 1. 赤白痢。用干蒸饼（蜜拌炒）二两、御米壳（蜜炒）四两，共研为严末，加炼蜜做成丸子，如芡子大。每服一丸，以水一碗煎化热服。 1. 崩中下血。用陈年蒸饼烧存性，米汤冲服二钱。 1. 盗汗、自汗。每夜卧时，带饥吃蒸饼一枚。几天这后即可止汗。 1. 折伤。把蒸饼研为末，每服二钱，酒送下，甚验。 1. 汤火伤。用馒头饼烧存性，研为末，加油调匀涂伤处。 |
| 附方 |
| 释名 | 酒母 |
| 气味 | 甘、温、无毒 |
| 主治 | 1. 米谷食积。炒曲末，以开水调服二钱。一天服三次。 1. 赤白痢。用曲熬粟米粥吃，每次一匙。一天吃四、五次。 1. 酒毒下血。用曲一块，包湿纸中，煨为末空心服二钱，米汤送下。极效。 1. 胎动不安。用生曲饼研为末，加水绞汁服三升。 |
| 附方 |
| 释名 | |
| 气味 | 甘、辛、温、无毒。 |
| 主治 | 1. 脾胃虚弱（胸膈痞闷，腹胁膨胀，消化不良，食减贪睡）。用神曲六两、麦蘖（炒）三两、干姜（炮）四两、乌梅肉（焙）四两，共研为末，加蜜调成丸子，如梧子大。每服五十丸。米汤送下，一天服三次。 1. 虚寒反胃。治方同上。 1. 暴泄不止。用神曲（炒）二两、蒜萸（汤泡，炒）半两，共研为末，加醋、糊做成丸子，如梧子大。每服五十丸，米汤送下。 1. 产后晕绝。用神曲炒为末，水冲服一匙。 1. 食积心痛。用陈神曲一块，烧红，淬酒二碗饮服。 |
| 附方 |
| 释名 | 甘、温、无毒。 |
| 气味 | 消食活血、健脾燥胃；治赤白痢、下水谷；治妇女血气痛及产后恶血不尽。 |
| 主治 | 甘、温、无毒。 |
| 附方 | 消食活血、健脾燥胃；治赤白痢、下水谷；治妇女血气痛及产后恶血不尽。 |
| 释名 | |
| 气味 | 粟芽：苦、温、无毒。 麦芽：咸、温、无毒。 谷芽：甘、温、无毒。 |
| 主治 | 粟芽：消积食，开胃。除烦，除热。 谷芽：快脾开胃，下气和中，消食化积。 麦芽： 1. 快膈进食。用麦蘖四两，神曲二两，白术、桔皮各一两，共研为末，加蒸饼做成丸子，如梧子大。每服三、五十丸，人参汤送下。 1. 谷劳病（四肢无力，想睡，饭后精神更差）。有大麦蘖一升、椒一两，一起炒过，加干姜三两，共捣为末，每服一匙，白开水送下。一天服三次。 1. 腹中虚冷，消化不良。有大麦蘖五升、小麦面半斤、豉五保、杏仁二升，共熬至黄香，捣碎筛过，加糊做丸，如弹子大。每服一丸，开水送下。 1. 产后便秘。不宜妄服药丸。宜用大麦芽炒黄为末。每服三钱，开水调下。与粥交替饮服。 1. 妊振后欲去胎。用麦蘖一升、蜜一升，合服。又方：有大麦芽一升。加水三升煮至二升，分三次服，有特效。 1. 回乳（妇女无子食乳，乳不消散，令人发热恶寒）。用大麦蘖二两，炒为末。每服五钱，开水送下。 |
| 附方 |
| 释名 | 饧 |
| 气味 | 甘、大温、无毒。 |
| 主治 | 1. 老人烦渴。用大麦一升，加水七升煎至五升，再加入赤饧二合，渴即取饮。 1. 鱼脐疔疮（按：此疮形如长弓，一端有准确出点，点上有孔，如鱼脐）。用饴糖涂搽，如糖已干，则烧灰涂搽。 1. 毒疮，火烧伤。治方同上。 |
| 附方 |
| 释名 | |
| 气味 | 咸、冷利、无毒。 |
| 主治 | 1. 汤火伤。用酱涂。 1. 中砒毒。用酱调水服。 1. 妊娠下血。有微不足道 酱二升，去汁，取豆，炒过，研为末。每服一匙，酒送下。一天服三次。 1. 妊娠尿血。用豆酱一大碗，熬干，加生地黄二两，研为末。每服二钱，米汤送下。 1. 疬疡。用酱清调石硫磺细末，每日涂搽。 |
| 附方 |
| 释名 | 酢、苦酒。 |
| 气味 | （米醋）酸、苦、温、无毒。 |
| 主治 | 1. 霍乱吐泻。用盐醋煎服。 1. 脚转筋。用旧棉泡醋中。蒸热裹痛处，棉冷即换。直至痛止。 1. 腋下狐自。用三年酽醋，和石灰敷涂。 1. 痈疽不溃。用醋调雀屎，取小豆在一声敷疮头上，疮即可穿。 1. 牙齿疼痛。用米醋煮枸杞白皮一升，取半升含漱。 1. 蜈蚣咬毒。用醋磨生铁敷搽。 1. 蠼螋尿疮。用醋和胡粉敷搽。 1. 汤火伤。用酸醋淋洗，并以醋泥涂伤处，有效，亦无瘢痕。 1. 乳痈坚硬。用罐装醋，烧热石投入二次，即以热醋敷痈，醋冷则再次烧石热之。如此热敷数次即愈。 |
| 附方 |
| 释名 | |
| 气味 | 咸、微寒、无毒。 |
| 主治 | 1. 胃热消渴。 1. 反胃吐食。 1. 鼻血不止。。 1. 汤火伤。 |
| 附方 |
| 释名 | |
| 气味 | （米酒）苦、甘、辛、大热、有毒。 |
| 主治 | 1. 米酒：行药势，通血脉，润皮肤，散湿气，除风下气，解马肉、桐油毒。 1. 愈疟酒：治诸疟疾，频频温饮。 1. 五加皮酒：支闰切风湿痿痹，壮筋骨，填精髓 1. 薏苡仁酒：去风湿，强筋骨，健脾胃。 1. 五加皮酒：去一切风湿痿痹，壮筋骨，填精髓 1. 女贞皮酒：治风虚，补腰膝。 1. 地黄酒：补虚弱，壮筋骨，通血脉，台腹痛，变白发。 1. 当归酒；和血脉，坚筋骨，止诸痛，调经水。 1. 菖蒲酒：治风痹，通血脉，疗骨痿。 1. 枸杞酒：补虚弱，益精气，去冷风，壮阳道，止目泪，健腰脚 。 1. 人参酒。补中益气，通治诸虚。 1. 茯苓酒：治头风虚眩，暖腰膝，主五劳七作伤。 1. 桑椹酒。补五脏，明耳目，治水肿。 1. 蜜酒。治风疹、风癣。 1. 蓼酒。久服聪耳明目、脾胃健壮。 1. 姜酒。澡贪苋、发热、心腹冷痛。 1. 葱豉酒。解烦热，补虚劳，治伤寒头痛寒热及冷痢肠痛，解肌发汗。 1. 茴香酒。治肾气痛、扁坠牵引及心腹痛。 1. 缩砂酒。消食、和中、下气，治心腹痛。 1. 茵陈酒。治风疾、筋骨挛急。 1. 百部酒：治一世新旧咳嗽。 1. 海藻酒：治瘿气。 1. 松节酒：治冷风虚弱、筋骨挛痛、脚气缓痹。 1. 竹叶酒：治诸风热病。 1. 麻仁酒：治骨髓风毒痛、脚气缓痹。 1. 红曲酒：治腹中及产后瘀血。 1. 花蛇酒：治诸风顽痹、瘫痪挛急、恶疮疥癣。 1. 蝮蛇酒：治恶疮诸瘘、恶风顽痹癫疾。 1. 豆淋酒：破血去风，治男子中风口歪、阴毒腹痛及小便尿血。亦治妇女产后一切中风疾病。 1. 虎骨酒：治臂胫疼痛、历节风、肾虚、膀胱寒痛。 1. 鹿茸酒：澡阳虚痿弱、小便频数、劳损诸虚。 |
| 附方 |
| 释名 | 火酒、阿剌吉酒。 |
| 气味 | 辛、甘、大热、有大毒。 |
| 主治 | 消冷积寒气，燥湿痰，开郁结，止水泄；治霍乱疟疾噎膈、心腹冷痛、阴毒欲死；杀虫辟瘴，利小便，坚大便，洗赤目肿痛，有效。 |
| 附方 |
| 释名 | 名粕。 |
| 气味 | 酒糟：甘、辛、无毒。 大麦醋糟：酸、微寒、无毒。 干饧糟：基、温、无毒。 |
| 主治 | 酒糟： 1. 手足皲裂。用酒糟、狸油、姜汁盐等分，研烂，炒热搽患处裂肉甚痛，但不久即合口，再搽数次，冻伤即愈。 1. 鹤膝风。用酒糟四两、肥皂荚一个（去子）、硭硝一两、五味子一两、砂糖一两、姜汁半瓶，研匀，每日涂搽。加一点烧酒更好。 1. 打伤青肿。用湿纸铺伤处。纸上厚摊一块捣烂的酒糟（先烧过），过一阵，痛处如蚁行，热气上升，肿即消散。 大麦醋糟：气滞风雍、手背脚膝痛。炒热布裹熨，三、两换可愈。 干饧糟： 1. 反胃、呕吐不止。用干饧糟六两、生姜四两，是捣作饼，或焙或晒，加炙甘草末二两，盐少许，煎汤服下。此方"甘露汤";。 1. 脾胃虚弱。用平胃散一斤加干饧糟（炒）二斤半、生姜一斤半、红枣三百个（煮取肉，焙干），一起研为末，逐日煎汤服。 |
| 附方 |
| 释名 | 梦神，巨胜苗也，生中原山谷。 |
| 气味 | 甘，寒，无毒。 |
| 主治 | 五脏邪气，风寒湿痹，益气，补脑髓，坚筋骨。久服，耳目聪明，不饥不老增寿。主伤暑热，作汤沐头，去风润发滑皮肤，益血色。治崩中血凝注者，生捣一升，热汤绞汁半升服，立愈。 |
| 附方 |
| 释名 | 鸦麻，壁虱胡麻。 |
| 气味 | 甘，微温，无毒。 |
| 主治 | 大风疮癣。 |
| 附方 | |
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| 释名 | 苦荞麻出南方，春社前后种之。 |
| 气味 | 甘苦，小毒。多食伤胃，发风动气，能发诸病，黄疾人尤当禁之。 |
| 主治 | 作饭食。 |
| 附方 | 明目枕：苦荞麦、黑豆皮、绿豆皮、决明子、菊花、同作枕，到老明目。 |
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| 释名 | 禾广麦壳厚而粗矿也。 |
| 气味 | 微寒，无毒。 |
| 主治 | 消渴除热，益气调中。 |
| 附方 | |
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| 释名 | 稂，狼茅，孟，宿田翁，守田。狼尾，其穗象形也。秀而不成，嶷然在田。故有宿田、守田之称。 |
| 气味 | 米：甘、平，无毒。 |
| 主治 | 作饭食之，令人不饥。 |
| 附方 | |
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| 释名 | 沙米、蒺藜梗 |
| 气味 | 甘，凉。 |
| 主治 | 发表解热。主治感冒发烧，肾炎。 |
| 附方 | |
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| 释名 | 茭米、雕蓬、雕苽、雕胡 |
| 气味 | 甘，冷，无毒。 |
| 主治 | 止渴。解烦热，调肠胃。 |
| 附方 | 菰本作苽，茭草也。其中生菌如瓜形，可食，故谓之苽。其米须霜雕时采之，故谓之凋苽。或讹为雕胡。 |
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| 释名 | |
| 气味 | |
| 主治 | |
| 附方 | |
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| 释名 | |
| 气味 | |
| 主治 | |
| 附方 | |
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| 释名 | 饭豆、眉豆、白目豆、甘豆 |
| 气味 | 甘咸，平、无毒。 |
| 主治 | 调中益气，健脾益肾。 |
| 附方 | |
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| 释名 | 狸豆、虎豆、狗爪豆、八升豆 |
| 气味 | 甘微苦，温，有小毒。 |
| 主治 | 治脾胃虚寒、胃脘痛、风寒咳嗽。 |
| 附方 | 狸豆野主，山人亦有种之者，三月下种生蔓，其叶如豇豆叶，但文理偏斜。六、七月开花成簇，紫色，状如扁豆花，一枝结荚十余，长三、四寸，大如拇指，有白茸毛，老则黑而露筋，宛如干熊指爪之状，其子大如刀豆子，淡紫色，有斑点如狸文，煮去黑汁，同猪鸡肉再煮食，味乃佳。 |
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| 释名 | |
| 气味 | 甘，温，无毒。忌猪肉。 |
| 主治 | 风湿腿疼，胃部胀满，气虚乏力。可以滋润肌肤，益颜色，肥健人。肥人勿服。慈禧太后最爱吃的"菀豆黄";就是这样来的。 |
| 附方 | 治疗脾胃虚弱饭量较少。用大豆黄二升，大麻子三升熬香，为末。每服一合，饮下，日四五服任意。 身体上被打后青肿，用豆黄为末，水和涂之，效果很好。 |
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