鸡蛋阿胶汤的制作材料：
主料：鸡蛋50克
辅料：阿胶10克,枣（干）6克,麦门冬10克
调料：赤砂糖15克
鸡蛋阿胶汤的特色：甜香适口，汤味醇浓。
鸡蛋阿胶汤的做法：
1. 红枣、麦冬放入锅内，加入清水适量，用旺火煮沸；
2. 磕入鸡蛋同煮，转用文火煲约1小时；
3. 阿胶捣碎，放入碗内，用煮沸的红枣、麦冬、鸡蛋汤溶化，加入红糖调匀即成。
食物相克
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
阿胶：阿胶畏
大黄。
麦门冬：麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。
