科学家发现花椰菜成分能治疗白血病：

据国外媒体报道，最近的研究表明，花椰菜的一种成分能够治疗白血病。据美国贝勒医学院（Baylor College of Medicine）的一项研究表明，研究人员在花椰菜及其他十字花科植物中发现了一种异硫氰酸盐的成分，通过实验证明，该成分在体外注射与口服模型中都能在不杀伤正常体细胞的情况下降低急性淋巴白血病细胞的数量。

研究人员专门针对了急性淋巴白血病症进行了研究，该类血液病症最常见于儿童。研究人员表示，在儿童病人群体中，病症的复发仍是引发与癌症死亡的最主要原因；在接受了初始治疗之后，20%的小孩白血病会复发。治愈率约为20%至50%，而且这还与疾病的复发时间与体内位点有着密切关系。

研究人员还指出，化学药物对于儿童的作用相对要滞后于对成人的作用。仅靠摄入蔬菜是不能治愈癌症的，研究人员在他们的实验中都是采用了高浓度的异硫氰酸盐。

先前的一些研究表明，那些日常膳食中十字花科蔬菜摄入占比较大的人群在患乳腺癌、肺癌以及结肠癌方面较那些十字花科蔬菜摄入量少的人群患病率更低。而那些生吃这类蔬菜的人又要比经过烹熟后摄入的人群受益更多，因为高温会引发这类成分分解。