贫血患者食疗：

贫血，临床以面色苍白或萎黄无华、唇甲色淡、困倦无力、气短头晕等为主要特征。以下介绍几款适合贫血患者的食疗：

（一）肝粥
功效：补肝，养血明目，适用于气血虚弱所致的贫血、夜盲症、目昏眼花等症。
配料：猪肝（羊肝、牛肝、鸡肝均可)100～150克，大米100克，葱、姜、油、食盐各适量。
制作：将动物肝洗净切成小块，与大米、葱、姜、油、盐一起入锅，稍微翻炒2～3分钟，加水约700克，共煮成粥，待肝熟粥稠即可食用。
用法：每日早、晚空腹趁热顿食。
（二）红枣黑木耳汤
功效：清热补血，适用于贫血患者。
配料：黑木耳适量，红枣15个。
制作：将黑木耳、红枣用温水泡发后放入小碗中，加水和适量冰糖，煮熟即可。
用法：每日服2次，吃木耳、红枣，喝汤。
（三）荔枝干大枣饮
功效：补气血，适用于失血性贫血。
配料：荔枝干、大枣各7枚。
制作：将荔枝干与大枣共煎水。
用法：每日服1剂，分2次服。
（四）豆腐猪血汤
功效：补血，适用于产后妇女贫血。
配料：豆腐250克，猪血（羊血、牛血也可）400克，大枣10枚。
制作：将大枣洗净，与豆腐、猪血同放入锅中，加适量水，煎煮成汤即可。
用法：饮汤，食枣。15日为1疗程。
（五）红枣山药排骨汤
功效：滋阴壮阳、益精补血
原料：山药、红枣、排骨。
调料：葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞。
做法：1、排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块，2、排骨和山药分别飞水捞出，3、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。
用法：吃排骨、大枣、山药，喝汤。