造成贫血的原因主要有红细胞过度破坏，造血不良和失血。贫血在医学属“虚证”范畴，虚证常见有血虚、气虚、阴虚、阳虚等。患者可根据自己的病情，选择适宜的食疗方法进行调治：

　　一：过分瘦身饭后喝浓茶

　　此次调查结果还表明，城市妇女贫血患病率远远高于农村和沿海，城市孕妇贫血患病率为58.10%，而农村和沿海孕妇贫血患病率分别为26.67%、15.24%，其中轻度贫血患病率分别为26.67%、15.24%。分析其原因，是城市人营养搭配不均，过分瘦身，饭后喝浓茶及在不正确的时间吃水果，都影响了铁的吸收。

　　二：喜用不粘锅不用铁锅

　　本次调查发现，82.64%的人不常吃动物肝脏，70.19%的人不常吃海带、紫菜，65.85%的人不常吃香菇、黑木耳等这些含铁丰富的食物。同时还发现城市人喜用不粘锅或铝锅，而不用铁锅，这也影响了铁的吸收。

　　三：劣质化妆品中含有害物

　　不少追求时尚的女性，喜欢到美容场所去美容美发，而这些美容场所使用的劣质化妆品和染发剂中含铅量高，会阻碍人体内血红蛋白的生成，进而导致贫血。

　　四：素食、水果当正餐

　　生活中不少白领紧跟时尚，为了保持体型，不碰荤腥，每日以水果餐度日。

　　专家表示，不沾荤腥或仅吃水果很难保证摄入足够的铁。虽然一些蔬菜中含有铁元素，但毕竟没有肉类多，同时，植物中含有的草酸、植酸、磷酸及大量的膳食纤维，也会影响铁的吸收，吸收率仅为肉类的十分之一。